Malbec Reserva
Malbec de buena concentración, brillante con destellos violáceos. Aromas a cerezas, mermelada de ciruelas y violetas. Se perciben notas de vainilla, caramelo y café. Envolvente, de estructura media y gran sabor. Elegancia y persistencia lo definen.
VIÑEDOS
Espaldero alto en Vista Flores, Tunuyan – Valle de Uco. Suelos franco arenosos a 1.150 m.s.n.m. Riego por surcos.
VINIFICACIÓN
Maceración prefermentativa en frío con 20% de racimos enteros. En piletas de hormigón con levaduras seleccionadas FML con bacterias nativas. Crianza en barricas de roble francés de 225 litros de segundo uso por 9 meses
VISTA FLORES, TUNUYÁN. VALLE DE UCO.
Cabernet Sauvignon Reserva
NOTAS DE CATA
Cabernet Sauvignon de color intenso y brillante con destellos rojo sangre. De perfil especiado con gran presencia de pimienta negra, clavo de olor y regaliz. En boca resaltan los aromas aportados por la crianza en madera, con notas a tabaco, cuero y chocolate amargo. Elegante y de largo final.
VIÑEDOS
Espaldero alto en Los Chacayes, Tunuyan – Valle de Uco. Suelos francos de origen aluvial con presencia de piedras en todo el perfil a 1.200 m.s.n.m.
VINIFICACIÓN
Maceración prefermentativa en frío con 20% de racimos enteros. En piletas de hormigón con levaduras seleccionadas FML con bacterias nativas. Crianza en barricas de roble francés de 225 litros de segundo uso por 9 meses.
VISTA FLORES, TUNUYÁN. VALLE DE UCO.
Cabernet Franc Reserva
NOTAS DE CATA
Cabernet Franc de color rojo rubí con destellos violáceos. En nariz, destacan los aromas a pimienta negra, clavo de olor, pimientos rojos asados, frambuesas y cerezas negras. Las notas de cuero, tabaco y eucalipto le aportan complejidad. En boca, es elegante, untuoso y equilibrado. De largo final y acidez refrescante. Servir de 18° a 20° C.
VIÑEDOS
Espaldero alto en Los Chacayes, Tunuyán – Valle de Uco.
Suelos francos de origen aluvial con presencia de piedras en todo el perfil a 1.200 m.s.n.m. Riego por goteo
VINIFICACIÓN
Maceración prefermentativa en frío con 20% de racimos enteros. En piletas de hormigón con levaduras seleccionadas FML con bacterias nativas. Crianza en barricas de roble francés de 225 litros de segundo uso por 9 meses
LOS CHACAYES, TUNUYÁN. VALLE DE UCO.
Extra Brut
NOTAS DE CATA
Espumante de color amarillo pálido con destellos dorados. Burbujas finas, elegantes y persistentes. Fresco y equilibrado, destacan los aromas a flores blancas y frutas tropicales.
VIÑEDOS
Uvas Chardonnay y Semillón cultivadas en Tupungato – Valle de Uco. Suelos francos a 1.050 m.s.n.m.
· Riego por goteo.
VINIFICACIÓN
Prensado en frío con racimos enteros en prensa neumática, uso de hielo seco para proteger de la oxidación.
· Desborre suave del mosto y prefermentación con borras finas a muy baja temperatura por 2 a 3 días.
· Fermentación en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas.
· Crianza en tanques de acero inoxidable en contacto con las lías por dos meses.
· Toma de espuma en tanques de poca capacidad a bajas temperaturas durante 25 a 30 días y maduración sobre lías durante seis meses.
TUPUNGATO. VALLE DE UCO
